Bao buns με beef strips
Απολαύστε τα προϊόντα της better life, με τις πιο υγιεινές προτεινόμενες συνταγές, σχεδιασμένες από τον κλινικό διατροφολόγο “Μάνο Δημητρούλη”.
Εκτός από την διαδικασία προετοιμασίας, σε κάθε συνταγή μας μπορείτε να βρείτε και τον διατροφικό πίνακα ώστε να ξέρετε ακριβώς τη θερμιδική αξία και τα nutritions data του πιάτου σας. Απόλαυση, υγεία, ευκολία και καινοτομία σε κάθε σας μπουκιά.
Για τα bao buns (περίπου 20):
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
200 ml νερό
60 γρ. ζάχαρη
8 γρ. (1 φακελάκι) ξηρή μαγιά
1 κ.γ. baking powder
Αλάτι
1 συσκευασία beef strips Better Life Foods
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε sticks
Φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Σάλτσα bbq
Προαιρετικά φρέσκο κόλιανδρο και σουσάμι για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Για τα bao buns
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το νερό μέχρι να διαλυθεί το γιαούρτι. Σε φούρνο μικροκυμμάτων ή με μπρικάκι ζεσταίνουμε μέχρι το μείγμα να γίνει χλιαρό (το δοκιμάζουμε με το δάχτυλο μας). Ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη μαγιά. Αφήνουμε για 10 λεπτά τη μαγιά να ενεργοποιηθεί. Στο κάδο του μίξερ με γάντζο ρίχνουμε το αλεύρι, το baking, αλάτι και προσθέτουμε το μείγμα γιαουρτιού με τη μαγιά. Χτυπάμε για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ελαφρώς λαδωμένο μπολ και αφήνουμε σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα. Μεταφέρουμε το ζυμάρι σε αλευρωμένη επιφάνεια και με πλάστη ανοίγουμε σε ένα σχετικά χοντρό φύλλο ενός εκατοστού. Με ένα μικρό στρογγυλό τσέρκι (8-10 εκ.) κόβουμε τη ζύμη και μεταφέρουμε τα ζυμαράκια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά να φουσκώσουν. Σε κατσαρόλα ή wok βράζουμε νερό και τοποθετούμε από πάνω τον ατμομάγειρα baboo στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Παίρνουμε τα ζυμαράκια τα διπλώνουμε στη μέση και τα τοποθετούμε στο αντικολλητικό χαρτί. Τα αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε για τα υπόλοιπα.
Ζεσταίνουμε τα Beef Strips της Blfoods. Γεμίζουμε τα bao buns με beef strips Better Life Foods, sticks κόκκινης πιπεριάς, σάλτσα bbq και γαρνίρουμε προαιρετικά με σουσάμι, φρέσκο κόλιανδρο και φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Ενεργειακές πληροφορίες/ 3 bao buns με beef strips
Ενέργεια: 431 kcal
Υδατάνθρακες: 71,1 γρ.
Πρωτεΐνη: 23,7 γρ.
Λιπαρά: 4,9 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 1,8 γρ.
Φυτικές Ίνες: 3,6 γρ.
