Περιγραφή
Σουβλάκι από ελληνικό μοσχαρίσιο φιλέτο.
Η πρωτεΐνη του μοσχαριού είναι υψηλής βιολογικής αξίας διότι περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, αυτά δηλαδή που δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο ανθρώπινος οργανισμός και πρέπει να προσλάβει από τα τρόφιμα.
